menú

degustación

Además del Menú Degustación, en el Tram Tram Restaurant tenemos el Menú el Festival, Comida a precio Cerrado y la carta.

DEGUSTACIÓN otoño (mesa completa)

Cremoso de calabaza con cúrcuma , pan soplado con tomate y jamón de bellota

Para compartir

Tiradito de corvina marinada a nuestra manera con especias mediterráneas
Ensalada de codorniz escabechada con lentejas y setas
«Montadito»; Vieira atemperada, ceps, papada, caviar de trucha de Tabascan
Navajas de buceo con glaseado de manzanilla y avellanas


Cremoso de setas con huevo a 62º y aire de tomillo

A escoger

Pescado del día
Rabo de buey con parmentier y setas
Civet de ciervo con compota de manzana al gengibre


Pera de Puigcerdà, mousse de chocolate caliente, crema de canela

PRECIO: 47,50€

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Datos de Contacto

C/Major de Sarrià, nº 121
08017 – Barcelona
Tlf. 93 204 85 18

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¿Dónde aparcar?

Parking IQS Via Augusta (Hacia B-20) Via Augusta, 390, 08017
Barcelona

Parking BSM Via Augusta (Hacia Barcelona) C/ de Salvador Mundi, 17, 08017, Barcelona

Horario de Invierno

Lunes:Cerrado
Martes:13:30 – 15:30
Miércoles:13:30 – 15:30 | 21:00 – 22:45
Jueves:13:30 – 15:30 | 21:00 – 22:45
Viernes:13:30 – 15:30 | 21:00 – 22:45
Sábado:13:30 – 15:30 | 21:00 – 22:45
Domingo:13:30 – 15:30

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