la

carta

Para estos días, Isidro propone:

Para compartir:

Terrina de foie hecha en casa29.00 €
Ostras de Pléiade Poget, Normandía, al natural
4.00 €/u
Navajas gallegas de buceo, glaseado de manzanilla con avellana25.00 €

Entrantes:

Tres texturas de alcachofas con foie, huevo a 62º y salsa périgueux27.00 €
Ensalada de habitas a la menta con jamón de bellota. J. Mercader24.00 €
Ensalada mimosa de “txangurro” y aguacate23.00 €
Cazuelita de tripa y pie de ternera con garbanzos19.00€
“Garganeli” (pasta fresca) con cremoso de colmenillas26.00€
Habas y guisantes a la catalana21.00€

Del Mar:

Arroz meloso de bogavante, sepia(2 pers.)33.00€ p.p
Corvina salvaje al horno estilo J.Mercader (Motel Empordà)26.00 €
Morro de Bacalao con guiso de “potxas” de morro y oreja de cochinillo26.00 €
Pescado del día según mercados/m

Tierra adentro:

Canelón de pintada, bechamel trufada, jugo de asado24.00 €
Cochinillo D.O. Segovia con gratín de patata28.00 €
“Turnedo Rosini” (Solomillo con foie y salsa de trufa)32.00 €
Cordero lechal del Pirineo con risotto vegetal de calabaza, topinambur…25.00 €

Nuestros postres:

Helado de queso fresco, calabacín, tomate a la vainilla8.00 €
Coulant de chocolate hecho en casa con helado de canela8.00 €
Babá al ron, piña confitada, chantilly de vainilla8.00 €
Fresas del Maresme con nata y chocolate caliente
8.00 €

Posibilidad de vinos a copas, pregúntenos.

Si sufre alguna intolerancia o alergia consulte con el personal. Le atenderán con mucho gusto.

Pan hecho en casa con fermentación lenta y masa madre.

Agua embotellada Veri, decantada en jarra.

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