la
carta
Para estos días, Isidro propone:
Para compartir:
| Terrina de foie hecho en casa | 29.00 € |
| Ostras de Pléiade Poget, Normandía, al natural | 4.00 €/u |
| Navajas gallegas de buceo, glaseado de manzanilla con avellana | 27.00 € |
Entrantes:
| Cazuelita de tripa y pie de ternera con garbanzos | 19.00 € |
| Ravioli de “Burrata” con minestrone “dahi” de trufa | 28.00 € |
| Ensalada mimosa de “txangurro” y aguacate | 23.00 € |
| Habas y guisantes a la catalana | 19.00€ |
| Tortilla abierta de alcachofas y trufa | 27.00€ |
Del Mar:
| Arroz meloso de bogavante, sepia… (2 pers.) | 33.00€ p.p |
| Corvina salvaje al horno estilo J.Mercader (Motel Empordà) | 25.00 € |
| Morro de Bacalao con garbanzos a la manera de Santi Santamaria | 26.00 € |
| Pescado del día según mercado | s/m |
Tierra adentro:
| Canelón de faisán, bechamel trufada, jugo de asado | 24.00 € |
| Cochinillo D.O. Segovia con gratín de patata | 28.00 € |
| “Turnedo Rosini” (Solomillo con foie y salsa de trufa) | 32.00 € |
| Liebre a la Royal con foie y moniato asado | 31.00 € |
Nuestros postres:
| Helado de queso fresco, calabacín, tomate a la vainilla | 8.00 € |
| Coulant de chocolate hecho en casa con helado de canela | 8.00 € |
| Babá al ron, piña confitada, chantilly de vainilla | 8.00 € |
| Peras de Puigcerà, chocolate caliente y crema de canela | 8.00 € |
Posibilidad de vinos a copas, pregúntenos.
Si sufre alguna intolerancia o alergia consulte con el personal. Le atenderán con mucho gusto.
Pan hecho en casa con fermentación lenta y masa madre.
Agua embotellada Veri, decantada en jarra.
