Además del Menú Degustación, en Restaurante Tram-Tram tenemos la carta semanal.

DEGUSTACIÓN (mesa completa)

Tapitas

Salmorejo con anxoas y albahaca
Jurela marinada sobre berenjena escabechada.
Nuestra rusa de xangurro
Navajas gallegas de buceo glaseado de manzanilla i avellana

Menú

Crema fria de almendra con ensalada de fruta y pulpo
Pescado del dia según mercado
Cordero lechal del Pirineo con cremoso de tupinanbo
o
Cochinillo D.O. Segovia con gratín de patata
o
Fondant de cordero lechal del Pirineo ,cremoso de tupinambo

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Fresas eco. toque de vinagre, mouse de yogurt

PRECIO: 68,00€

Si sufre alguna intolerancia o alergia consulte con el personal. Le atenderán con mucho gusto

          Pan hecho en casa con fermentación lenta y masa madre.